Productos de Conserva Los Peperetes

La pequeña conservera Los Peperetes está concebida con un carácter profundamente familiar. La familia Lorenzo Paz gestiona todo el proceso de producción y comercialización.Desde que entra una partida de marisco hasta el etiquetado, packaging y posterior gestión de clientes nacionales e internacionales

Percebes de las Rías Gallegas
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Percebes de las Rías Gallegas

El percebe es uno de los crustáceos más famosos de Galicia. Es un producto escaso y de difícil captura ya que habitan en las zonas rocosas de fuerte oleaje, suponiendo un gran riesgo para sus recolectores, los “percebeiros”. Por este motivo es uno de los manjares más apreciados y valorados de Galicia.

Requiere un laborioso proceso de elaboración ya que una vez cocido, se separa uno a uno y se limpia minuciosamente. Una vez escogido por tamaños, se “pelan”, es decir, se les retira la piel conservando la uña, manteniendo así la apariencia de percebe original.

Precio 18,20 €