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  • Categorías: Conservas del Mar

Filetes de Caballa de Andalucía. La Tarifeña

Conserva artesanal de filetes de caballa en aceite de girasol. Se pesca en costera, preparándose a mano de forma totalmente artesanal. Los filetes son limpiados manualmente de uno en uno para obtener una caballa con textura y sabor delicado.

Precio 7,60 €

Filetes de Caballa de Andalucía. La Tarifeña

Conserva artesanal de filetes de caballa en aceite de oliva. Se pesca en costera, preparándose a mano de forma totalmente artesanal. Los filetes son limpiados manualmente de uno en uno para obtener una caballa con textura y sabor delicado.

Precio 2,45 €

Kokotxas de Bacalao

Las kokotxas con una de las partes más jugosas de los pescados. Se trata de la parte de la barbilla, justo antes de las branquias, lo que en el cerdo equivaldría a la papada.
El proceso de extracción de esta pieza es muy delicado ya que podemos llegar a romperlas. Siendo un producto muy apreciado, gozando de mucha fama en las cocinas del norte por ser una pieza muy gelatinosa.
El Bacalao es considerado como un pescado blanco, pues su carne magra, contiene tantas proteínas como la carne (18gr/100gr). La elevada calidad en proteínas del bacalao son mucho más fáciles de digerir, ya que el bacalao como el resto del pescado tiene menos porcentaje de colágeno, siendo la fibra de la carne. Es en el hígado y en la piel donde acumula gran parte de su grasa.

Precio 28,50 €

Lomos de Bacalao (Ventresca) S/Espina central

El lomo es cortado de un filete de bacalao que ya nos viene, de los caladeros, sin la espina central. Cada filete mide entre 40-60cm y de éste sacamos los lomos de bacalao que vienen a medir unos 10-12cm.
El Bacalao es considerado como un pescado blanco, pues su carne magra, contiene tantas proteínas como la carne (18gr/100gr). La elevada calidad en proteínas del bacalao son mucho más fáciles de digerir, ya que el bacalao como el resto del pescado tiene menos porcentaje de colágeno, siendo la fibra de la carne. Es en el hígado y en la piel donde acumula gran parte de su grasa.

Precio 24,70 €

Mejillones en Escabeche grandes 3/4.

Los mejillones Balea 3/4 piezas se seleccionan según su tamaño, se fríen y se enlatan manualmente. Con ingredientes de primera calidad se elabora una exquisita salsa en escabeche que resulta una cobertura ideal para este molusco.

Precio 3,20 €

Filetes de Caballa de Andalucía. La Tarifeña

Conserva artesanal de filetes de caballa en aceite de girasol. Se pesca en costera, preparándose a mano de forma totalmente artesanal. Los filetes son limpiados manualmente de uno en uno para obtener una caballa con textura y sabor delicado.

Precio 5,70 €

Filetes de Caballa de Andalucía. La Tarifeña

Conserva artesanal de filetes de caballa en aceite de girasol. Se pesca en costera, preparándose a mano de forma totalmente artesanal. Los filetes son limpiados manualmente de uno en uno para obtener una caballa con textura y sabor delicado.

Precio 12,60 €

Filetes de Caballa de Andalucía. La Tarifeña

Conserva artesanal de filetes de caballa en aceite de girasol. Se pesca en costera, preparándose a mano de forma totalmente artesanal. Los filetes son limpiados manualmente de uno en uno para obtener una caballa con textura y sabor delicado.

Precio 2,30 €