Gourmet

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  • Marca: Quesería Hoya de la Iglesia

Queso Tierno 4 Picos “Servilleta”

Elaborado con leche pasteurizada y coagulación enzimática producida por la acción del cuajo hecho con una gasa de algodón en formato servilleta y oreado durante 2 semanas.

Corteza con moho característico de color grisáceo.
Su pasta es de color blanca y semiciega, de textura fina y casi mantecosa, con pocos agujeros en su interior, signo inconfundible en la calidad del queso.

De delicioso sabor avellanado, al catarlo, incluso podríamos identificar la dieta que la ganadería había ingerido, por ese sabor a cereales en el post del mismo.

Precio 48,50 €